Descripción del Producto

El queso Parmigiano Reggiano , 24 meses, conocido con el nombre de parmesano, es un queso elaborado con leche cruda de vaca. Es el queso clásico de la gran cocina italiana. La calidad depende del lugar de origen, de la alimentación natural y de la leche de alta calidad sin aditivos. En Italia, se sirve troceado y acompañado de higo o peras, o se parte en trocitos pequeños y se consume como aperitivo.

En la cocina resulta sumamente versátil. En virutas finas aporta interés a ensaladas y es un clásico en los platos de “bressaola, carpaccio” o sobre corazones de alcachofa crudos. Rallado, se utiliza en todo tipo de salsas para pasta, excepto en las que llevan pescado.

Dada su larga maduración, el Parmesano resulta mucho más fácil de digerir que la mayoría de quesos. Las cuñas de Parmigiano Reggiano envasadas al vacío pueden conservarse en el frigorífico durante unos meses.

Información del vendedor

• Nombre de la tienda: D'Origen Formatgeria
• Vendedor: D'Origen Formatgeria
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